たま～にですけど、うちの嫁は菓子やパンなどを家で作っております。
まだ若い頃にそれ系の学校にも通い、先生の資格を取ったりしたみたいです。まあその学校も少し前に潰れてしまい、資格自体が学校オリジナルの資格であったため、その資格も今となっては何の意味もないものになってしまいました。とは言え、一度身につけた技術というのはそれなりに役立つものがあって、人から頼まれるとクッキーやパン、どうかするとホールのケーキまで作ることもあります。ちなみに今年のクリスマスも頼まれてシュトーレンを10本以上焼いてました。
実は今年の秋ぐらいから、《人から頼まれたら作る》くらいのスタンスで、お店を出そうかみたいな話をしてたんですけど、とりあえず今回保健所の営業許可証をいただくところまでこぎつけました。あとは一応念のために、税務署とか消防の方にも相談に行こうかなと思ってます、これは自分の仕事です。ただ今は何かと忙しいので、年が明けて、少し余裕が出来てから動く予定でおります。
でまぁこんな文章を書いといてなんですが、うちの嫁はメンタルも体力も非常に弱っちいので、あまりにも忙しい&面倒なことになると頭がパンクしてメンタルが崩壊し、家の事がまるっきり出来なくなってしまいます。なので信頼出来る友人関係を相手に頼まれたら作るくらいのペースで、要するに不特定多数のお客さんを対象とはしないで、自分達である程度コントロール出来る範囲内でのんびり営業をしようと思ってます。商売っ気が１ペソもないといわれそうですが、趣味の延長でやるようなお店ですから、ぶっちゃけ収入的には全然あてしてません。月に万も儲からないんじゃないかと。税務署なんか行く必要もないのかもしれません(苦笑)。
とにかくこの話が進展したらまたご報告をさせてもらいますので、話にお付きあいただければ幸いです。
↓嫁の作品集です。
