今回は地元のラーメン屋さんをご紹介させてもらいます。
私が勝手に清水の三大ラーメン店と呼んでいるお店のひとつで（個人の感想です）、その他のお店については後日ご紹介したいと思います。
なにしろ思いつきで書いた文章ですから、昔撮った写真を流用してたりします。なのでもしかしたら今とちょっと違うかも・・・ですが、その点何卒ご理解賜りたく宜しくお願いします。
そのお店の名は
全開屋さんです。
全開屋さんの“や”は《家》ではなく《屋》です。だから所謂家系ラーメンとは違います。ここがポイント。
あとなぜ“全開”なのかは店内に入ればわかります。ご主人がバイク好きみたいで、レースにも参加とかしているようです。みたいですっていうのは、直接御本人から聞いたわけではないからなんですけど。
このお店の特徴はというと、味的には濃い醤油味のラーメンってことですかね。いや、濃いっていうより塩分多め、《漢のラーメン》ってとこでしょうか。これって港町の地域性ですかね。
近場のラーメンショップさんも、他のラーメンショップさんに比べて味が濃いような気もするし（個人の感想です。）、嫁（生まれも育ちも清水）の作る料理も基本味濃いですし。
あと、カウンターの上にはチャーシューのシッポなるものが置いてあり、それを自由にラーメンに入れる事が出来ます。シッポっていうのは要するにチャーシューの切れっ端ってことです。私はいつもご主人のご男気に甘えて、大量に投入してしまいます。
もはや出てきた時とは別物です（笑）
無事完食。
これから８月にかけて暑い日が続きます。でもこの全開屋さんのラーメンをワシワシ食べれば、なんとか乗り切れる気がします。
全開屋
静岡県静岡市清水区村松１－１－７２
☎ 054-335-2100
営業日・営業時間
火～金、祝前日: 11:00～14:00
17:30～22:00
土、日、祝日: 11:00～14:00
17:30～21:00
定休日：月
第3火曜日定休
